italiaanse salade

Soms heb je een gerecht waar je echt dol op ben. Zelf ben ik echt dol op salades en varieer ik echt super veel. Maar deze salade is toch wel mijn favoriet! Ik was bijna vergeten dit recept met jullie te delen, omdat het gewoon een ‘normale’ salade is. Toch vond ik dat deze op Bioteaful thuis hoorde. Dus vandaar 😉

Ingrediënten Italiaanse Salade

  • 1 bol Mozzarella
  • 1/2 Komkommer
  • 3 Tomaten
  • 1/2 IJsbergsla
  • 1 rode Ui
  • 1 etl Pijnboompitten
  • 3 etl Olijven
  • 2 handen verse Basilicum
  • 1 etl Azijn
  • 2 etl Olijf Olie
  • Pepper en Zout

italiaanse salade

Bereidingswijze

Rooster de pijnboompitten op een laag vuurtje. Laat deze vervolgens goed afkoelen voordat deze bij de salade gaan.

Schaaf met een kaasschaaf de komkommer in dunne plakjes. Snijd de tomaten in blokjes, rode ui in kleine blokjes en mozzerella in plakjes. Doe deze groentes en mozzerella  in een kom samen met de azijn, olijfolie en peper en zout. Zo kan de smaak van azijn en olijfolie hier lekker in trekken.

Snijd vervolgens de ijsbergsla in kleine dunne reepjes. Voeg uiteindelijk de sla bij de tomaten-komkommer- ui mengsel en voeg hier de  olijven, pijnboompitten en verse basilicum aan toe.

Tip: Wil je de salade er extra mooi uit laten zien, dan kan je extra tomaat in plakjes snijden om deze samen met de mozerella op de salade te leggen (zie foto). Voor de smaak is het lekker als de mozzerella gemarineerd is. 

 

Eat Bioteaful! 

WIL JIJ JE OOK BIOTEAFUL VOELEN? MELD JE AAN VOOR DE WEKELIJKSE TIPS VAN BIOTEAFUL
VOLG DEZE BLOG VIA BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+| FACEBOOK

Sanne van Paassen

Sanne van Paassen

Mijn naam is Sanne van Paassen, motivator, inspirator, boerendochter, mental coach en oud-topsporter. Tijdens mijn sportcarrière ervaarde ik aan den lijve hoe het is om continu op de top van je kunnen te presteren. Nu dat ik gestopt ben met topsport, ervaar ik dat het "normale leven" pas topsport is. Ik neem jou mee hoe jij vanuit flow en fun zowel zakelijk succesvol bent, fysiek fit met een leuk sociaal leven.
Sanne van Paassen


Nee, dank je!

Contact

Pin It on Pinterest

Share This
× Hoe kan ik je helpen? Available from 08:00 to 18:00