Het is weer tijd voor een nieuw recept! Een tijdje is het stil geweest met het plaatsen van nieuwe recepten. Ik ben namelijk drie weken in Zuid Afrika geweest! Jeetje, wat was dat genieten. Ik ben daar geweest speciaal voor de Cape Epic, een mountainbike wedstrijd van...
Maandag had ik een criterium in Luijksgestel gereden en op dinsdag zou ik een criterium in Hapert rijden. Deze twee plaatsjes liggen erg dicht bij elkaar. Ik had al afgesproken om na de wedstrijd in Luijksgestel te gaan eten bij een vriendinnetje en daarna samen...
Altijd leuk om van mensen iets te krijgen. Ondertussen weten de meeste ook dat ik dol ben op voeding. Jullie kunnen wel raden wat ik de laatste tijd vaak krijg; eten, eten en nog eens eten. Wat vervelend 😉 Nu is het echt tijd dat er veel uit de groentetuin...
Soms heb je een gerecht waar je echt dol op ben. Zelf ben ik echt dol op salades en varieer ik echt super veel. Maar deze salade is toch wel mijn favoriet! Ik was bijna vergeten dit recept met jullie te delen, omdat het gewoon een ‘normale’ salade is. Toch...
Regelmatig geef ik mountainbike clinics voor mannen en vrouwen. Daarna vind ik het altijd leuk om even na te praten en onze energievoorraad weer goed aan te vullen. Daarom verzorg ikzelf een voedzame en gezonde lunch. Deze salade was ook onderdeel van het buffet. Een...
De laatste tijd eet ik heel weining brood. Als ik dit dan eet, dan gebruik ik niet het traditionele broodbeleg, maar dan beleg ik mijn brood met bijvoorbeeld avocado, tomaat, komkommer, ei, geitenkaas. (Vooral de combinatie avocado geitenkaas is YUM!). Ook gebruik ik...
Vroeger dacht ik dat ik aan topsport deed. Ik wist het wereldbeker klassement veldrijden te winnen. Maar juist toen ik stopte en het dagelijks leven instapte, besefte ik: het leven, dat is pas topsport!
Het is echt mijn missie om ambitieuze mensen te begeleiden hoe zij nog meer zakelijk kunnen winnen, zonder privé te verliezen.